Food Handling Safety Training

English edition: Food Handling Safety Training

MARCOM's Food Handling Safety training program discusses the contamination hazards that are associated with food handling, and the materials, equipment and safe work practices employees should use to ensure that the foods they prepare won’t make someone else sick.

Topics and learning objectives

• Know that foodborne illnesses are serious health problems that affect millions of people every year.
• Recognize how food can get contaminated at various stages of its processing cycle.
• Describe the safe work practices you should use to ensure that the food they work with won't make someone else sick.

English video length: 22 minutes.

Available on DVD or USB. Quizzes and training certificates are included digitally on the DVD or USB.

Course outline (English reference)

Edición en español: Seguridad en la manipulación de alimentos

El programa de capacitación de MARCOM sobre seguridad en la manipulación de alimentos aborda los riesgos de contaminación asociados con esta actividad y los materiales, el equipo y las prácticas de trabajo seguras que los empleados deben utilizar para evitar que los alimentos que preparan enfermen a otras personas.

Temas y objetivos de aprendizaje

• Comprender que las enfermedades transmitidas por los alimentos son problemas de salud graves que afectan a millones de personas todos los años.
• Comprender cómo los alimentos se pueden contaminar en diversas etapas de su ciclo de procesamiento.
• Ser capaz de describir las prácticas de trabajo seguras que deben usar para garantizar que los alimentos con los que se trabaja no enfermen a ninguna persona.

Duración del video en español: 22 minutos.

Disponible en DVD o USB. Los cuestionarios y certificados de capacitación se incluyen en formato digital en el DVD o USB.

Esquema del curso (material de referencia en inglés)